MALZEMELER: -1,5 su bardağı irmik (orta kalınlıkta) -1 küçük paket margarin (125 gr.) -1 su bardağı şeker (ayrıca 2 çorba kaşığı demlendirme için) -1 çorba kaşığı çam fıstık -1 su bardağı süt -1 su bardağı su YAPILIŞI: 1- Yağ eritilip irmik konur. Hafif ateşte pembe kavrulur. Fıstık ilave edilir. Birkaç kere daha çevrilir. 2- Su, [...]

MALZEMELER: -1 küçük paket margarin (125 gr.) -2 su bardağı un -2 yumurta -3- 4 çorba kaşığı bal YAPILIŞI: 1- Yağ ile un hafif ateşte pembe renkte kavrulur. 2- Sıcakken içine çatalla çarpılmış yumurta dökülüp parçalamadan karıştırılır. 3- Tabağa alınıp üzerine bal gezdirilir. Not: Murtağa, bal koymadan biraz tuz serperek kahvaltıda yenebilir. KISA BİLGİ: Bal, [...]

MALZEMELER: -1 kg. levrek (kefal, palamut, yayın) -1 soğan -2- 3 defne yaprağı -1 çay kaşığı tane karabiber -Tuz RUS SALATASI İÇİN -2 yumurta sarısı -1,5 su bardağı zeytinyağ -1- 2 limon -1 çay kaşığı toz hardal -2 patates (haşlanmış) -1 havuç (haşlanmış) -Yarım su bardağı iç bezelye(konserve) -10- 12 küçük salatalık turşu(kornişon) YAPILIŞI: 1- [...]

MALZEMELER: -1 piliç veya 4 parça kemikli göğüs eti -2 adet soğan -3- 4 diş sarımsak -2- 3 çarliston biber -100-150 gr. taze fasulye -2 kabak -1 patlıcan -2 domates -2 çorba kaşığı sıvı yağ -Tuz, karabiber YAPILIŞI: 1- Pilicin ince tüyleri ocak alevinde yakılır. İçi dışı yıkandıktan sonra, suyu sıkılmış yarım limon ile iyice [...]

MALZEMELER: -1 tavuk -2,5- 3 bardak ceviz içi -2 dilim bayat ekmek içi -2- 3 kahve kaşığı kırmızı biber -1- 2 çorba kaşığı zeytinyağ -1 avuç maydanoz yaprağı -Tuz-1 kahve kaşığı karabiber YAPILIŞI: 1- Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır. 2- Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağınaalınır, tuz ve karabiber [...]