Brokoli yemek diyette ve zayıflama sürecinde olanlar için olmazsa olmaz.

Eğer sıkı bir diyet içindeyseniz haftanın 2 günü muhakkak brokoliyiyin.salatasını ya da haşlamasını veya hafif bir yemeğini yiyebilirsiniz.yediğinizöteki besnleri yakmanızı sağlayacak olan brokoli tam bir metabolizma dostudur.

Brokoli zayıflatır.Toksinlerden arındırıcı özelliği vardır. Karaciğerin salgıladığı faydalı enzimlerin miktarını artırır. İçerdiği flavanoidler sayesinde kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

Ahmet Maranki2ye göre brokoli yemek zayıflamakiçin birebir.Gürkan Kubilay da şiddetle brokolitavsiye ediyor.

Örnek bir brokoli kullanım şekli :

Yoğurt Soslu Brokoli Salatası

Malzemeler:

500 g brokoli
200 g (1 su bardağı) yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kıvam Verici

Hazırlanışı:

Dar ve derin bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın. Kaynamaya başladığında ayıklanmış ve yıkanmış brokolileri çiçek kısmı yukarıya gelecek şekilde sıralayın. Tencerenin kapağını kapatın, su tekrar kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha bekletin, ocaktan alıp suyunu süzün. Salata tabağına alıp soğutun. Yoğurda zeytin yağı, pul biber ve kimyonu ekleyip el çırpıcısı yardımı ile karıştırın. Kıvam vericiyi ilave edin ve karıştırın.

5-10 dakika bekletip tekrar karıştırın. Brokolilerin üzerine döküp servis yapın.

---